🔥SONKA ÉS SAJT TORTILL GÖRGŐK – OLYAN EGYSZERŰ ÉS FINOM! 🧀🌯

tortilla (válassza a friss, rugalmas); Az alacsony szénhidráttartalmú vagy gyógynövényes tortillákat spenótra cserélheti)

 

Tejszínhab

 

225 g krémsajt, teljesen szobahőmérsékletre melegítve (kb. 18 °C-tól 21 °C-ig)

 

 

80 g tejföl (vagy sima görög joghurt az extra ízért és fehérjéért)

 

1 evőkanál dijon

 

horčice

 

1 ČL cesnakového prášku

 

1/2 ČL cibuľového prášku

 

1/4 ČL údena paprikás

 

1/4 ČL čerstvo mletého

 

Keep reading — tap the button below to continue.

 

čierneho korenia

 

1/4 Čl só cošer

 

Plnové vrstvyPostup

 

340 g lahôdková šunky, veľmi tenko nakrájana alebo hoblinovana (medová šunka, Čierny les

alebo údená virgínska šunka)

 

 

1 1/2

 

csésze (150 g) éles cheddar vagy svájci sajt, frissen és finoman reszelve

 

 

 

4 közepes méretű újhagyma, csak fehér és világoszöld részek, apróra vágva

 

Opcionális utántöltés: 2 evőkanál finomra szeletelt jalapeños vagy édes íz, teljesen megszárítva papírtörlővel

 

Részletes utasítások

 

lépés: A kenhető krém elkészítése és felverése

Tegye a krémsajtot szobahőmérsékleten egy közepes méretű tálba.

 

 

Adjunk hozzá tejfölt, dijoni mustárt, fokhagymaport, hagymaport, füstölt borsot, fekete borsot és kosársót.

 

 

 

Keverje össze kézi keverővel közepes sebességgel 90-120 másodpercig, amíg a keverék egyenletes, levegőztetett és teljesen

sima nem lesz csomókkal.

 

Keverjük össze a finomra vágott zöldhagymát egy szilikon spatulával (és

 

← Előző oldal

 

Inopôtely száraz jalapeños/relish), amíg egyenletesen le nem bomlik.

 

 

lépés: Helyezze el a tortilla alapját

Tegyen négy tortilla lisztet egy tiszta és száraz

 

Keep reading — tap the button below to continue.munkafelületre.

 

 

 

A tejszínhabot egyenletesen eloszlatjuk mind a négy tortillán (nagyjából 3-4 lekerekített evőkanál tortillán).

 

Egy behúzott spatulával oszlassa el a keveréket az egyes tortilla széleiig. Ha elhagyja a csupasz széleket, a tekercs hűtés után nem tömíti le biztonságosan.

 

 

lépés: Sonka és sajt

rétegek

Alaposan szárítsa meg a sonkaszeleteket papírtörlővel, hogy felszívja a felesleges savanyúságot vagy nedvességet. A páratartalom az áztatott széldzsekik fő oka.

 

 

 

Kenje meg a sonkát egy egyenletes, egy egymást átfedő rétegben a krémes alján

 

sajt és hagyja körülbelül 1,2 cm széles széle a felső szélén minden tortilla csupasz.

 

 

Egyenletesen megszórjuk egy reszelt éles chedir egy réteg sonkával. Óvatosan nyomja a reszelt sajtot a tenyérrel a sonkához, hogy a felületbe nyomja, és a következő lépés során ne forogjon át.

 

 

 

lépés: Tekerje fel és zárja le

Kezdje a melletted

lévő széltől és határozottan

 

hajtsa az alsó szélét a töltelékre.

 

 

Erősen tekerje előre, és egyenletesen nyomja meg, és óvatosan nyomja

 

Keep reading — tap the button below to continue.

 

meg a henger hosszában. Tartsa a rudat a lehető legszorosabban a tortilla elszakítása nélkül.

 

Amikor eléri a felső szélét, győződjön meg róla, hogy a kitett krémsajt ragadós tömítést hoz létre a tortilla felületén.

 

 

 

 

lépés: Hűtsük a szerkezeti stabilitást

Válasszon négy lap műanyag élelmiszerfóliát. Tegyen minden feltekert torhelt a sütőlapra.

 

Csomagolja be szorosan az egyes tekercseket, és csavarja meg a felesleges tartályt

mindkét végén, mint egy cukorka tartály, hogy a tekercset egyenletes hengerbe nyomja.

 

Helyezze a csomagolt tekercseket egy lapos tepsire vagy tányérra.

 

 

Tegye a hűtőszekrénybe legalább 2 órára vagy legfeljebb 24 órára. Ne hagyja ki ezt a lépést. A hűtéssel a krémsajtból származó zsírok megszilárdulnak, és a rétegek kombinálódnak, tiszta, kerek szeleteket hozva létre zúzás nélkül.

 

 

 

lépés: Vágás és tálalás egy tányéron

Távolítsa el a tekercseket a hűtőszekrényből. Csomagoljon ki egy tekercset egy szilárd vágódeszkára.

 

A segítséggel

 

Éles Főzőkés

 

vagy finoman fogazott kés, egyenetlen, kitöltetlen végekkel (kb. 1,2 cm

Keep reading — tap the button below to continue.

 

mindkét oldalon).

 

Vágja a maradék tekercset 1,2 cm és 2,5 cm közötti átmérőjű kerekekre lágy fűrészmozdulattal, enyhe nyomással lefelé. Minden 2-3 vágás után törölje le a kés pengéjét nedves papírtörlővel, hogy megakadályozza a krémsajt elmosódását a tiszta széleken.

 

Helyezze a hasított testeket egy vágóoldallal felfelé a tálalólemezre. Hűtve tálaljuk.

 

Tippek a szakemberektől a tiszta prezentációhoz

 

Nedvességkezelés: A folyadékba csomagolt sonka miatt a tortillák néhány órán belül gumiszínűek lesznek. A kolbász összeállítása előtt mindig papírtörlővel szárítsa meg.

 

Sajt kiválasztása: A zacskóban

lévő prefüves sajtot burgonyakeményítővel és natamicinnel csomagolják, hogy elkerüljék a csomósodást, ami korlátozza a tapadást. Ha a reszelő finom oldalán egy ropogós cheddar vagy svájci sajttal reszel, lágyabb és összetartóbb rouládot kap, amely szépen szeletel.

 

Késfegyelem: A tompa penge a hengeres alakot az oválisba nyomja és nyomja.

 

Töltse ki

 

A csípő. Az éles, tapadásmentes elsüllyedt vagy vékony fogazott paradicsomkés tiszta, keresztmetszetű tekercseket biztosít.

 

Az ízek variációi

 

Fűszeres mézes-foltos

 

Keep reading — tap the button below to continue.

 

tortilla: Cserélje ki a szokásos dijoni mustárt fűszeres barna mustárral, és tekerés előtt csepegtessen

meg egy réteg sonkát 1 teáskanál forró mézzel.

 

Kubai stílus: Cserélje ki a cheddart svájci sajtra, adjon hozzá vékony rétegeket borotvált sült sertéshús a sonka mentén, és finomra reszelt csíkok pácolt zöldségek a közepén.

 

Alkalmas alacsony szénhidráttartalmú/keto étrendhez: Cserélje ki a szokásos búzaliszt tortillákat alacsony szénhidráttartalmú mandula tortillákkal vagy búzarost tortillákkal (mindegyik 3-4 gramm tiszta szénhidrátot tartalmaz).

 

Előzetes tárolási és előkészítési utasítások

 

Előzetes előkészítés: Tartsa a tekercseket egészben és szorosan műanyag fóliába csomagolva a hűtőszekrényben legfeljebb 48 órán át. A legfrissebb megjelenés érdekében tálalás előtt vágja fel őket.

 

Maradványok:

Helyezze a szeletelt tetőcsöveket egy légmentesen záródó edénybe, amelyet pergamenpapír vagy viaszpapír lapok választanak el egymástól. Hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napig tárolandó.

 

Fagyasztás: A fagyasztás nem ajánlott. A krémsajtot felolvasztás után elválasztják

 

és a szemek és a tortilla áztatja vízzel.

 

Részletes táplálkozási bontás

 

A következő értékeket adagonként

 

Keep reading — tap the button below to continue.

 

számítják ki (összesen 8 adag alapján, adagonként körülbelül 4 széldzseki).

 

A napi érték adagonkénti mérőszáma*

 

Kalóriák 295 kcal —

 

Teljes zsírtartalom 17,5 g 22 %

 

Telített zsír 9,0 g 45%

 

Transz-zsír 0.0 g —

 

Koleszterin 55

mg 18 %

 

Nátrium 780 mg 34 %

 

Összes szénhidrát 20.0 g 7%

 

Szál 1,2 g 4 %

 

Összes cukor 2.0 g —

 

Fehérje 14,5 g 29%

 

Kalcium 185 mg 14%

 

Vas 1,8 mg 10 %

 

Kálium 190 mg 4%

 

Keep reading — tap the button below to continue.